包子的肉馅怎么做好吃

1、将温水里面加一点点糖，溶化后加入到自发粉中，揉至表面光滑不沾手之后，用保鲜膜包上，静至两倍大

2、将肉搅碎，将葱切成小段，和上述的所有调料一起放到一个碗里，加入几勺水搅匀后加到碎肉里，锅里放猪油，然后将肉放到锅里炒至8分熟，待冷却后放入冰箱冷藏。

3、待面粉体积变大后，再少许面粉一同揉，然后搓成长条，分成相同的几等分，用擀面棒压成约3毫米厚的面皮，将冷肉包入面皮里面，再盖上纱布静止15分钟，将蒸包子的格上面刷一层油（防止包子粘在格子上），然后放在格上，盖上盖子，大火蒸15至20分钟。

4、待蒸好后，关火，等待2分钟之后再解开锅盖，包子即蒸好了。