如何品鉴一杯丹泉洞藏酒

1、三静

身静、心静、意静

2、观色

①举杯齐眉，对光，观察

②观查杯中酒体色泽及透明度

③缓缓地逆时针转动酒杯，观察酒体挂杯度

3、闻香

①将酒盛入鉴酒杯三分之一

②将酒杯倾斜30度并靠近鼻尖，距离约1cm左右

③对酒自然吸气，勿对酒呼气

④手慢慢将酒杯在鼻前晃动，使酒香入鼻

⑤注意空杯留香

4、品味

①将酒慢而稳地饮入口中，入口量约0.5-2ml

②将酒含在口中，用舌头使酒液铺满口腔

③约3秒后缓缓咽下，慢慢品味

④缓慢张口吸气，闭口呼气，感受余韵

5、其他

①点几滴丹泉洞藏酒入手心

②双手来回搓几下，佳酿在搓之时略带粘性

③酒在掌心香气缓缓释放，纯正不呛鼻的酱香味，久而不散