四川香肠的做法
1、肠衣温水浸泡，肥肉瘦肉以三比七的比例切成片。
2、肉片加盐、白糖、高度白酒、辣椒粉、五香粉、香油，搅拌均匀。
3、灌肠后用八十度左右的水烫一下。
4、挂二十天左右即可风干。
5、总结如下。
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1、肠衣温水浸泡，肥肉瘦肉以三比七的比例切成片。
2、肉片加盐、白糖、高度白酒、辣椒粉、五香粉、香油，搅拌均匀。
3、灌肠后用八十度左右的水烫一下。
4、挂二十天左右即可风干。
5、总结如下。