西洋参的食用效果

1、提高人体的免疫力：西洋参里面的多糖类物质可以加快免疫类蛋白的生成，增强免疫功能。对于老年人、体质虚弱、大病初愈的人群有比较好的效果。

2、保护心脏和血管：可以增加心脏的活力，提高血管的弹性，对高血压、心率失常、胸闷等都有一定的效果。

3、消除疲劳：能够改善和调节神经系统，对记忆衰退、烦躁、易疲劳等具有一定效果

4、抑制肿瘤：现代科学表明，西洋参对肿瘤细胞的繁殖和增生具有一定的抑制作用。

5、具有降火的作用：对喉咙肿痛、咳喘痰多、嗓子干哑具有一定的功效。