简单的家常菜-炒鱿鱼

鱿鱼应该很多人都喜欢吃吧！笔者也是不例外，对于一些海鲜类的东西都是非常喜爱的，但是笔者也挺懒的，往往是工作的原因，但是昨天心情很好，所以就想着自己炒鱿鱼来吃。不是炒老板的鱿鱼啦,是吃的鱿鱼。

工具/原料

鱿鱼一只

洋葱

蒜蓉

青椒

姜丝

方法/步骤

1、首先切鱿鱼

左边的是鱿鱼的里面，右边是鱿鱼的外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的，那是直板鱿鱼。

2、然后是切洋葱,努力的远离尽量让自己不要掉眼泪了,可是还是搞到自己眼红红的.....

​3、把简单的配料放一起，有蒜蓉，姜丝和青椒

4、把油烧热,先把洋葱炒9成多熟---装碟---放配料进油窝里爆下---放鱿鱼炒个几分钟---后倒入洋葱，继续翻炒---勾芡嘻嘻成品出来啦

注意事项

​ 切鱿鱼的窍门有几个：1、切鱿鱼的里面，不要切外面。2、拿刀的方法，要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过，不要拖刀。3、切的时候，要斜刀切三角型状。出来的鱿鱼就会卷得很漂亮的了。