如何做出外酥内软的酥炸红薯棒？

1、红薯洗净去皮切块，装入盘中。

2、放入锅中，蒸10分钟左右，蒸软即可。

3、红薯倒入碗中，用叉子碾碎，加入糖，拌匀。

4、然后倒入面粉、糯米粉、酵母，用手揉捏成团，醒一会儿。

5、取一小团，双手搓成球后搓成长条，一个大约15g，接着在清水中滚一圈，然后裹上面包糠，裹面包糠的时候稍微用手按压使面包糠完全裹满红薯条。

6、锅中放适量油，油烧热，放入干燥的筷子，筷子头附近立马出现密集的小泡就说明油温差不多啦，放入红薯条，一次性不要下太多，根据油的多少可以分次炸。

7、用中火炸至表面便金黄色就捞出，沥干油，吃的时候可搭配炼乳。

1、刚炸好的红薯棒看着金灿灿的，外形也跟红薯特别的相似，吃起来又是软糯不甜腻，而且因为有了糯米粉变得更加的有嚼劲；在炸的时候，闻着它的香味儿，我都想偷吃几口！所以刚炸好的时候，我就已经吃了好几个了，对于的爱吃烤红薯的我简直是喜欢得不得了！