肠仔面包卷的做法

1、将所有面包材料放入面包机中，启动标准面包菜单进行揉面。

2、28分钟后揉面结束，检查面团状态。

3、将面团整理好重新放入面包机里进行一次发酵，时间设定为30分钟。

4、30分钟后发酵完毕。

5、取出面团进行排气，然后平均分成16份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

6、醒发结束后，取一个面团擀成椭圆形，翻面横放，将两边对折，折成一头大一头小的形状，然后用擀面杖从小头向大头放向擀成长三角形。

7、将一根小香肠放在大头，从大头向小头卷起，尖头按薄一点。

8、都整形好后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间设定为35分钟。

9、面包发酵好取出，表面刷蛋液。

10、撒上芝麻。

11、将面包放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度设定为170度，时间为20分钟。

12、烘烤结束后取出放在晾网上晾凉。

13、成品图。