如何做酒鬼花生

1、花生米用水泡3小时左右，容易剥皮就可以了。

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2、把花生米外面红皮剥掉并且从中间掰开，沥水完放入袋子里，冷冻一夜拿出来。

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3、锅里倒入半锅食用油，放入花生仁用中火炸8分钟熟了就可以。

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4、大火把锅里油烧8成热，倒入花生复炸30秒左右，颜色深了就可以沥油捞出，

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5、锅里加一点点油，加1勺花椒、1勺干辣椒，小火炒出香味。

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6、倒入花生仁翻炒2分钟加半茶勺盐、半茶勺椒盐粉翻炒均匀就可以了，盛出等待凉就酥脆了。

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