生物必修一5.1降低化学反应活化能的酶

学习完第四章的内容，我们开始学习第五章的知识，降低化学反应活化能的酶。（个人认为这是一章很有意思的课程）

工具/原料

笔记本

方法/步骤

酶的作用，本质和特性

活细胞产生的具有催化能力的有机物。

化学本质：大多是蛋白质，少数是RNA。蛋白质的合成场所是核糖体，RNA的合成场所是细胞核；作用机理：降低化学反应的活化能。

特性：

1.酶的催化效率很高，是一般无机催化剂的10的七次方到10的十五次方倍。

2.酶具有高度的专一性；一种酶只能作用于一种或一类分子结构相似的底物。

3.酶发挥催化作用需要适宜的温度和PH。

温度和PH的影响

酶促反应速率与温度关系。

在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。

酶促反应速率与PH的关系

在一定PH范围内，随PH的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。

过酸或者过碱，高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。

反应速率与酶的浓度之间的关系

反应速率与酶的浓度呈正比关系。

在反应物充足，其他条件适宜的情况下，反应速率与酶的浓度呈正比。

反应速率与反应物浓度之间的关系

反应速率与反应物浓度呈递增关系。

在酶量一定时，其他条件适宜时，反应速率随着反应物浓度的增加而升高。当反应物浓度到达一定时，受酶量和酶活性的限制，反应速率不再增加。

注意事项

酶的特性：高效；专一；条件温和。