制作美味的铜锣烧

1、---------煮红豆1

红豆洗干净，放入锅中加水（没过红豆两个指关节），建议放在炒菜的锅里慢慢煮，不要放在高压锅里压。

红豆沙是铜锣烧的灵魂（电影里的原话），所以我第一次制作铜锣烧是采取自己做馅的方式。

1、---------煮红豆2

煮红豆的时候，看到水开了，要用勺子搅拌一下红豆，以免锅底的红豆焦了，同时继续加水煮红豆。

1、--------煮红豆3

最后将煮好的红豆沥干水分，我用勺子把红豆的水分压出来

同时，在红豆里放入白糖搅拌（也可以在煮红豆的时候加入糖，不过这样的红豆不够甜，因为很多糖分随着水蒸气飞走了。）

1、----------制作铜锣烧面1

蛋黄蛋白分离，蛋黄加牛奶搅拌（个人认为牛奶多加一点也没事），加入面粉成面糊状比较浓稠后，加入蛋白。均匀搅拌

1、----------制作铜锣烧面2

平底锅，用小火（锅里千万不要放油！），用勺子把面糊滴入锅内，呈圆形（这是自然落成的，很简单上手，不过还是需要多练习的）只要底部成型，铲子碰碰可以反面，就可以翻一面。

1、-----------铜锣烧完成啦！

最后就是把好吃的红豆沙，加入铜锣烧内啦！如果嫌铜锣烧不够热，可以放入微波炉加热，亲身试过，感觉味道没变，依然美味十足！