非常简单的薄脆披萨

1、番茄去皮切碎洋葱大蒜切碎

2、锅中倒橄榄油，先放洋葱大蒜爆香，放番茄熬煮成很浓的番茄酱状态，可以用搅拌机打碎。因为我喜欢吃到番茄粒所以我省略了这一步

3、所有材料在一大碗中混合

4、倒在台面上，揉成一个光滑的面团即可

5、放入碗中发酵室温约40分钟状态是手指按下去面团略微回弹且面团内部已形成发酵组织

6、灶台放平底锅开火

7、台面上撒很多面粉，把面团擀薄，用叉子戳出小洞

8、面饼铺在烧热的平底锅中快速定型，直到面饼起泡变硬，底部上深色即可

9、烤箱预热200°C把面饼取出，披萨酱抹在面饼上

10、铺上芝士，我用的是车打芝士，和虾。虾可以事先煎一下更香

11、�C烤至芝士融化约20分钟

12、出炉放上新鲜罗勒叶