1、将材料准备好.如果蒜苗根部较大,就要用刀拍裂一下,这样以便入味
2、先烧热锅,下油,下入瘦肉,急火翻炒,加盐和生抽炒至变色后捞出.
3、大火爆蒜苗根部.淋少许水,爆炒.
4、蒜苗根部炒熟后,再放入蒜苗叶部,翻炒,加盐和鸡粉炒匀.
5、加入炒好的瘦肉一起翻炒即可出锅
6、蒜苗炒肉成品图
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