土豆焖排骨的做法
1、骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿，土豆切块备用。
2、菜灼水后铺在碗底备用。
3、油锅爆香姜、葱、蒜。
4、入排骨翻炒至断生。
5、入土豆块一起翻炒均匀。
6、入适量水大火煮沸，中火焖煮十分钟。
7、至土豆软稔即可大火收汁，加入盐、蚝油、少许糖调味。
8、汁收得差不多时加入香菜。
9、炒均匀即可上碟。（汁要多留一点）
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