柠香糟卤凤爪

原料：鸡爪  糟卤  花椒  八角  桂皮  辣椒  生姜  大蒜  料酒  柠檬

做法：

1、把每一个鸡爪都分别切成三块冼净。

2、放冷水没过鸡爪，加点料酒煮沸。

3、煮沸的鸡爪用清水洗净。

4、另起锅加水，水中加入适量花椒、八角、生姜、桂皮、料酒煮开后煮3－4分钟。

5、放入洗净的鸡爪，煮沸后再煮5－6分钟，筷子能轻松戳透即可。

6、只捞出鸡爪，并用流动的水冲洗直到没有油星。最后用凉开水再冲冼一遍沥干水份。

7、鸡爪放入乐扣保鲜盒，撒上一小撮花椒，两个八角、几片生姜、两瓣大蒜、一段辣椒。

8、倒入适量糟卤，放上两片柠檬增香提味，盖上盖子放入冰箱冷藏半天或一天，期间翻动几次即可