妈妈厨房：凉拌海带丝

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜

2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净

3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖

4、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆

5、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷

6、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来

7、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存

8、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了

9、将处理好的海带卷成卷切成细丝（卷成卷后非常好切，并且能切得很细）

10、放入辣椒油、蒜泥（多放点好吃）、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉拌匀就可以了