美味家常蒜黄炒鸡蛋做法

1、准备一把蒜黄，择干净，用清水漂洗。

2、打四个鸡蛋，顺时针搅匀，并放适量的盐。

注意：图片中的鸡蛋稍多一些，因为实际操作时还有别的菜需要用鸡蛋。

3、将蒜黄切成4-5厘米长的小段，装盘，待用。

4、切部分姜丝和葱丝，备用。

5、在锅里倒上少许花生油，并放入少许花椒粉，轻轻摇动炒锅的手柄。

6、将葱丝和姜丝倒入锅中炒香。

7、将鸡蛋倒入锅内，用铲子轻轻搅拌。

8、将蒜黄放入锅内，炒熟。最后放入少许鸡精。

9、闭火，装盘，然后就可以上桌了！