爱烘焙—草莓雪崩蛋糕做法

1、蛋清蛋黄分离

2、蛋黄放入细砂糖,搅拌至砂糖完全融化

3、加入牛奶，玉米油,搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀

5、接下来打 发蛋白霜,白砂糖分3次加入蛋清打发到发干 性发泡,直立小尖角就可以了

6、搅拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中,翻拌均匀

7、将面糊倒入6寸模具或2个4寸的模具中,震几下震出气泡

8、接下来做蛋糕的装饰部分,奶油加入细砂糖,打发到5分发也就是接近酸奶的质感，出炉后的蛋糕倒扣晾凉4个小时以上,然后在蛋糕顶上

9、放入草莓，挤入打发好的奶油,简单抹平一下，最后装 饰一下就可以啦