教你做鱼香胡萝卜丝

又是一道下饭菜， 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种Ｂ族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。

食材明细

胡萝卜300克

青椒50克

泡椒1勺

葱姜蒜适量

糖5克

醋适量

生抽适量

盐适量

制作步骤

1.  把胡萝卜切成丝。

2.  青椒也切成丝。

3.  取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。

4.  锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。

5.  加入盐煸炒至炒出红油盛出。

6.  加入泡椒煸炒出香味。

7.  倒入料汁炒至汤汁粘稠。

8.  加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。

9.  再加入青椒丝翻炒均匀即可。