烘烤卡仕达乳酪蛋糕（第一次做）

1、香草豆荚用刀小心提出香草籽，籽和壳一起与牛奶煮至即将沸腾，取出壳扔掉

2、将A材料混合搅拌均匀，少量多次的将煮好的牛奶冲入并搅拌均匀

3、将2再倒回锅中中小火加热，用木勺从锅底向上不断翻搅拌匀，浓稠后关火。

4、奶油奶酪加砂糖B用打蛋器搅拌至柔滑，加入柠檬汁拌匀，再少量多次加入3混合均匀

5、（搅拌至无结块后可以过滤下。我家筛网太细了失败。。orz）将蛋白分3次加入糖，打发至可以拉出微微尖角

6、取1/3蛋白霜与乳酪糊翻拌混合均匀后，再加入剩下的蛋白霜

7、入烤馍，180度30-35分钟，放凉冷藏一晚食用更加