1、鸡肉洗净剁成块
2、加入青花椒，白糖，老姜末，料酒，少量的盐腌制15分钟
3、老姜切片，青红椒切圈，香葱切段
4、起锅热油
5、放入鸡块翻炒至熟
6、加入郫县豆瓣酱炒匀
7、淋入生抽酱油
8、放入老姜和青红椒圈炒匀
9、加盐调味即可出锅
