蔬菜鸡肉饼的做法

1、准备食材

把上述所需的食材准备好。

2、剁肉

把鸡胸肉剁碎，备用。

3、蔬菜剁碎

将西蓝花、玉米粒、胡萝卜分别剁碎。

4、搅拌

将西蓝花、玉米粒、胡萝卜碎和鸡胸肉泥放入碗中，加入1勺淀粉、小半勺胡椒粉、半勺料酒、1勺生抽。

5、加入鸡蛋

再把鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

6、搓鸡肉丸

将蔬菜、鸡肉、蛋泥搓成一个个的鸡肉丸。

7、煎

平底锅薄薄的刷层橄榄油，中小火烧至锅热（一定要够热才会外脆里软），把鸡肉蔬菜丸下锅后，听着滋拉声，用铲子轻轻压扁。

8、翻面

煎3分钟翻面再煎3分钟，直到两面金黄。

9、出锅

煎到两面金黄就可以出锅了，装盘。