【年夜饭】香橙排骨的做法

新年临近，您会为做不出拿手年夜饭主角——热菜而犯愁吗？别急，与宜家美户家常菜携手您瞬间成高手，挑战零失败的五星级大菜，红红火火过大年！

详情：

菜品口味：果味

主要工艺：炖

所需时间：一小时

制作难度：普通

食材

排骨 适量

橙子 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

姜 适量

葱 适量

方法/步骤

1. 排骨斩成相同长度后清洗干净。

2. 清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。

3. 将排骨另放入锅中加清水放姜，葱段水开后小火炖至熟。

4. 橙子用搅拌机取汁，橙皮清净切少许丝装饰用。

5. 将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。

6. 将炒锅加入调好的料汁，烧开。

7. 烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖。

8. 炖的时候适当给排骨翻翻面，使其更加入味，炖至料汁收浓。

9. 将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。

注意事项

1、调料汁时请依各人口味，盐可出锅时再酌情添加。

2、橙皮要去掉里面白色的部分，不然口感会苦。

3、加了橙汁的排骨香而不腻，这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。