正宗东北酸菜炖肉做法

2025-09-26 13:36:00

1、首先需要将五花肉和猪棒骨冷水放入锅中,大火煮开,焯水煮出浮沫,撇清锅里的浮沫。

正宗东北酸菜炖肉做法

2、放少许花椒,八角,桂皮,香叶,葱段和姜片,继续炖煮,等肉块七八成熟时,捞出肉块放凉。

正宗东北酸菜炖肉做法

3、猪骨汤继续保持中火熬煮,随后在炒锅中放油,倒入切好的酸菜丝煸炒出香味,盛出备用,等五花肉彻底冷却后,切薄片备用。

正宗东北酸菜炖肉做法

4、把切好的肉片,炒过的酸菜丝和红薯粉条放入猪骨汤中,红薯粉条煮到全部透明放入盐调味,这道菜就做好了。

正宗东北酸菜炖肉做法

1、1.先把猪骨棒和五花肉煮好,熬出猪骨汤。

2.煸炒酸菜,五花肉煮好切片。

3.将酸菜和五花肉、红薯粉条放入猪骨汤中煮,放入盐调味。

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