酸奶慕斯的做法

1、制作材料: 酸奶：100克、细砂糖：40克、淡奶油：100克、柠檬汁：2克、鱼胶粉：12克、凉水：48克、奥利奥饼干碎：60克、黄油：45克

2、慕斯圈包层锡纸固定好

3、奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀

4、再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用

5、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用

6、酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用

7、淡奶油打发

8、酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀

9、再加入柠檬汁拌均匀

10、泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可

11、酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可

12、慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可

13、完成咯

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