香菜的禁忌和功效

1、肝脏

香菜里含有丰富的维生素C，并且维生素C容易被肝脏里所含的铁，铜离子氧化，这样不仅会降低食物的营养价值，还可能会危害身体健康。

2、黄瓜

黄化是一种很好的蔬菜，有一定的营养价值。但注意它里面含有可分解维生素C的酶，会将香菜含的维生素C给分解掉。

3、滋补食物

吃香菜时不要和滋补食物一起吃，容易降低滋补的效果。

1、开胃健食

含有挥发性植物油，香气浓郁。 吃之前适量地吃会增进食欲，非常适合没有食欲的人。 

2、防治感冒

既是食材，又是药材，特别是风热风寒，可以预防和治疗感冒。 其植物酸含量较高，还可预防细菌性感冒。 

3、美容养颜

维生素C含量高，具有抗氧化作用，去除自由基，减少皮肤损伤。 因此，也可以为美容做脸。 

4、润肠通便

食物纤维含量高，可提高食物湿度，促进肠道卷曲，更快排出胃肠食物残渣。 适合长期便秘的人。