榴莲千层蛋糕的做法

1、准备材料

2、鸡蛋打进大碗里，注意蛋壳不要掉进去了

3、顺时针搅拌成蛋液，别用很大的力去打……会起很多气泡影响口感~

4、面粉淀粉糖粉事先已经全部筛入在一个碗里

5、然后一起筛入牛奶里

6、继续开启手动模式搅拌，完全混合成面浆

7、接着混合好的面浆筛进蛋液里

8、黄油软化

9、黄油冷却之后待冷却之后再加入之前混合好的面浆里

10、又一次的搅拌混合

11、再来回过筛两遍！

12、舀一勺到在锅里

13、先稍微大点火让锅热起来，然后再关小火，舀一勺面浆进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让面浆均匀摊在锅里，待面浆凝固了就可以了，别煎太久（配方大概可以煎20张蛋皮）

14、糖加入淡奶油里打发，（我是用电动打蛋器打发的）

15、加入打成果泥的榴莲肉，翻拌均匀

16、一层层的把混合好的奶油摸到蛋皮上

17、大功告成！！放进冰箱冷藏一俩个小时，让奶油定型~

18、冷藏好之后就很好切啦