南方夏季养生

1、煲汤   

 材料：五两猪骨，五两新鲜冬瓜，一小把薏米。

步骤：①将薏米洗净，在清水中浸泡半个小时

②将猪骨洗净，放入高压锅中，倒入薏米（带着泡出来的水），再加水只高压锅半满，先压16分钟

③待高压锅自然冷却，再加入洗净切好的冬瓜（带皮，皮要洗干净），再压15至20分钟

④起锅，下盐，即可

2、煲粥1（杂粮粥）        薏米、黑米、赤小豆、燕麦等杂粮

步骤：①各取适量，洗净加水浸泡30分钟

②连同泡出的水，下锅，按正常煲粥流程煲熟即可

注意：煲粥温补，但薏米本微寒，建议煲粥时加入些许红枣或桂圆

3、煲粥2（红枣粥）          薏米  红枣 

步骤：①红枣洗净去核，薏米洗净浸泡30分钟

②一同倒入锅中，文火煲45分钟即可

4、煲粥3（小米粥）         薏米   小米 1.将薏米、小米洗净，然后用水泡一个小时3.将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅4.一次性加满水5.中火将水烧开6.将沫撇掉7.用筷子将锅盖架空用中小火熬8.熬稠后将火灭了，焖3分钟即可

5、泡水  薏米、开水

步骤：①薏米需先炒熟，干炒，大火翻炒2分钟，文火炒至熟即可，火候要求不高

②取适量于杯中（建议不要太过多，半汤勺即可）

③开水泡服，连薏米一通吃下