超市和菜市场不会告诉你的秘密

1、精肉馅 　　市场上有买绞好的肉馅，通常大家都以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。最好选一块新鲜肉，让他帮忙绞碎。

2、速溶麦片 　　燕麦片非常有营养，但是市场里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片中糖分很高，另外经调查发现，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。所以最好买纯麦片，自己煮着吃更放心。 

3、高温杀菌奶 　　高温杀菌奶，通常是纸盒装，有6个月以上保质期的牛奶，这种牛奶里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部份的维生素破坏掉，失去营养价值。 

4、原料再加工的酸奶 　　买酸奶时注意一下标签，如果配料表里没有“复原乳、奶粉”字样，可以买。

1、菜市上的活鱼 　　活鱼常温下运输的存活时间通常是8小时。鱼市场卖鱼很难在8小时之内将所有鱼卖出。唯一的办法是加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，对人体有害，可致癌。所以最好买冰鲜的鱼。