海参怎么发？为什么发不大呢
1、浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕 皮，是自溶的开始。建议0-5℃
2、泡时海参有硬芯，没泡透。
3、海参发的过程中操作没有完全避油。
4、泡发时水的纯度很重要，一定要用纯净水
5、泡发时换水不勤。
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