双皮奶的家常做法

1、先将250毫升的纯牛奶倒入一个大碗，再根据自己的喜好加入适量的炼乳搅拌均匀(也可以不用炼乳哦)

2、将牛奶分到两个小碗，用蒸锅进行加热，注意不能蒸过久

3、加热完之后拿走盖子，等待它冷却结奶皮

4、在用结奶皮的时间搞定蛋清部分，将两个鸡蛋的蛋清沥好，并搅拌到无絮状，再撇出表面的气泡

5、加入两小勺糖搅拌(因为我在牛奶里加入了炼乳，所以加了少些，若是不加炼乳的，可以多加两小勺)

6、牛奶结奶皮后，用筷子破开一个小口，将牛奶倒入原先大碗里，要留些奶在小碗里，不然奶皮浮不起来

7、再将蛋清倒入大碗里和奶搅拌均匀，再分回有奶皮的两个小碗里

8、裹上保鲜膜，大火烧开，中火蒸十分钟左右就可以关火了

9、完成了，放入冰箱冷藏味道更加浓稠美味哦