烧螃蟹的方法

前天做的清蒸螃蟹，大点的已经吃光光了，小点的留下来做菜吃。儿子很喜欢酱烧的味道，这些小螃蟹皮薄很时候炒着吃，做好了尝了尝，的确不错，今天的面酱炸的火候很好，非常香，儿子反映也是很好吃的。

食材明细

熟螃蟹适量

青红椒少许

葱姜少许

面酱适量

制作步骤

1.  熟螃蟹适量

2.  将螃蟹从中间掰两半，把里面的腮和嘴等不能吃的都摘掉

3.  摘干净的螃蟹

4.  葱姜切丝

5.  青红椒切块

6.  炒锅加热后放入适量的花生油，可以多放点炸面酱和螃蟹都需要油多一点

7.  油稍热放一粒大料

8.  炸出香味后放入面酱煸炒出香味

9.  放入葱姜继续煸炒

10.  放入青红椒炒软

11.  放螃蟹接着煸炒

12.  因为油放的多所以没加水，酱放的多没放盐，炒至螃蟹上面挂满酱基本差不多好了。