如何做鱼头豆腐汤

1、葱切段。

2、辣椒切片。

3、姜切片。

4、蒜切片。

5、豆腐切成小块。

6、锅内倒入适量食用油。

7、放入鱼头，煎一下。

8、翻面煎一下，煎至两面金黄。

9、倒入葱、姜、蒜、辣椒，煎一下，煸香。

10、锅内倒入烧开的水，这样做出来的鱼汤才会奶白。

11、大火烧开，炖煮一小时。

12、倒入豆腐。

13、加入一勺料酒。

14、盖上锅盖，大火烧开。

15、掀开锅盖，加入适量醋。

16、加入适量盐。

17、加入一勺鸡精。

18、撒入适量胡椒粉。

19、撒入适量葱花。

20、出锅装碗，鱼头豆腐汤已经做好了。