1、将清洗干净的鹌鹑蛋冷水下锅
2、用大火煮沸，煮沸后继续煮3分钟
3、然后关火，倒掉水
4、将蛋壳敲碎
5、然后将老抽，桂皮，八角，花椒，干辣椒，冰糖，盐，水放入锅中，然后用大火煮沸
6、然后关火，盖上盖子，冷藏1晚上
7、然后捞出去掉壳就可以吃了
