香酥少油脆油条

1、前一天晚上开始准备工作：把酵母用温水（温牛奶）化开待用。将面粉、小苏打、盐、牛奶（或水）、化好的酵母、食用油倒入，搅拌揉面。大概揉面15分钟，面稍软为佳，表面抹一层油，放入容器盖好塑料袋包好，或用保鲜膜密封包好。等候一夜发酵，第二天一早使用。

2、过了一夜 都发酵啦打开一股浓浓的发酵香味太赞了

3、板子上涂点油 把面放上去 以免粘板把面粉弄成椭圆型状我是把它扯成椭圆的 有没有看到美美的蜂窝发酵型状？

4、切成一个个细长条 然后每两个累起来 用筷子压一下

5、全部弄好之后 如果长的就切成两半 并把两边捏在一起 再次醒发10分钟

6、先拿个小的进去试下油温 放进去炸开来 飘起来了 就是差不多了 放到中火开始炸油条啦

7、炸好拿出 就可以吃啦

8、再搞个调料沾油条 8分酱油 1分醋 1分糖 脆脆哒 嗲！