全麦粉怎么做馒头

1、酵母先用温水化开，分次倒入面粉中；

2、搅拌成絮状，然后揉成面团；

3、放在揉面垫上，揉成光滑的面团；

4、揉好的面团放入盆中，放在温暖的地方发酵成两倍大，撕开呈蜂窝状即可；

5、揉面垫上撒上一些全麦粉，把面团从盆中取出，揉面排气3分钟；

6、然后将面团分成5个相同大小的面团，由外往内揉成圆形；

7、把它们放入锅中继续发酵15分钟，凉水上锅蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可。