好吃不腻泡椒鸭掌做法

2025-11-19 21:04:05

1、鸭掌清洗几遍，然后沥干水

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2、开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟

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3、然后放入冰水中过水

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4、再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐

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5、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用

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6、鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味

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