家常豆瓣茄子

2025-11-05 21:57:49

1、青茄子去掉根部后清洗干净,接着切成滚刀块。大蒜剥掉皮,姜切丝。

家常豆瓣茄子

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2、炒锅内加适量的油,把茄子放入锅内翻炒几下后加点盐,煎一会,把茄子煎至表面变软就成起来。

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3、炒锅内再次加入适量的油,炸香姜、大蒜、花椒后加入一勺豆瓣酱炒香。接着把炒过的茄子倒入之中,翻炒均匀,至茄子熟透即可。

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