1、饺子皮儿刷油，再盖上一张，重复八到十次，用擀面杖擀薄。
2、蒸锅上气蒸八分钟，趁热揭开蒸锅，备用。
3、锅中油热，爆香葱花，放入土豆丝、胡萝卜丝，炒至半生，加盐、鸡精、蚝油炒熟，放入饼中间给它卷起来。
4、土豆丝卷饼就做好啦，配上万能的小蘸料，口感更佳。
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