正宗筋头巴脑火锅做法
1、筋头巴脑在清水里泡上1小时以上，
期间多换水，让血水更好的流出去
2、冷水下锅把筋头巴脑焯一下
3、锅里放油烧热，依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下
4、放入筋头巴脑继续翻炒，这时候上点酱油给筋头巴脑上色
5、锅里添半锅水，漫过筋头巴脑
加入花椒大料等
其实砂锅炖最好了，
但是我们想更烂乎更省时间就用高压锅，
一样很好吃哦
6、高压锅能打开盖的时候，
加入柿子土豆，
柿子越烂糊越好吃啊～
7、继续加热至土豆炖熟就ok了
8、加了豆瓣酱颜色很赞
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