西芹虾仁粥的做法

1、备好材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜

2、将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。

3、煮粥的时间准备其它的材料。将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。

4、大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。

5、切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。

6、虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。

7、粥煮好后打开锅盖，再次启动，将西芹搅入锅中。

8、待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。

9、待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用。