把减肥蔬菜做出红烧肉的范儿——素烧冬瓜

1、小个头冬瓜，用去皮器去皮。

2、将冬瓜切成大块，类似于红烧肉的大小。

3、小葱切细末。

4、枸杞洗净，用水浸泡。

5、炒锅烧热，倒入油，放入葱末爆香。

6、放入冬瓜块，煸炒。

7、:倒入高汤（高汤是我用浓缩高汤精勾兑而成）。

8、倒入老抽，帮助上色。

9、:放入少许白糖。

10、倒入枸杞和浸泡的枸杞水。

11、中火，烧至汤汁浓稠，冬瓜入味上色，加入盐、鸡精调味即可出锅。