代可可脂的巧克力和可可脂的巧克力有什么区别
1、爽滑的口感和醇厚的香味来源于可可脂。
2、可可脂含量越高，口感和质量就越佳。
3、代可可脂含大量的饱和脂肪和反式脂肪酸。
4、标明代可可脂的巧克力都是代可可脂的添加量超过5%的。
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