中宁清炖土鸡的做法
1、食材准备
2、杀好的鸡洗净剁成块，姜切片
3、热锅，下茶油烧开，放入鸡块煸炒
4、炒到鸡肉变色后加清水大火烧开（此处应转入砂锅，洗砂锅的时候硄烂哒）
5、文火炖40左右分钟，待汤稍冷后加盐调味出锅
6、盐放早了鸡肉易“柴”，在鸡汤80-90度时放盐为佳
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1、食材准备
2、杀好的鸡洗净剁成块，姜切片
3、热锅，下茶油烧开，放入鸡块煸炒
4、炒到鸡肉变色后加清水大火烧开（此处应转入砂锅，洗砂锅的时候硄烂哒）
5、文火炖40左右分钟，待汤稍冷后加盐调味出锅
6、盐放早了鸡肉易“柴”，在鸡汤80-90度时放盐为佳