香酥猪肉馅饼

1、面粉放入大碗内。

加一勺盐。

慢慢加入温水，搅拌均匀。

2、揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。

3、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。

4、一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。

5、紫洋葱切碎，加入猪肉馅，搅拌均匀。。

6、擀皮，放入馅料。

7、象包包子一样，收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。

8、电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼。

9、一面烙成型后翻面煎另一面，煎至两面都金黄色即可。

10、馅饼趁热吃口感比较好，

香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。