如何腌制烧烤食材，做出美味的烤串？

1、选择一个风和日丽的日子，到菜市场买好相应食材，鸡腿、鸡翅、羊肉串、鱿鱼、韭菜、金针菇等，都是很不错的食材，具体依自己口味选择！分量看人数适量购买，切勿浪费！

2、食材买回来的之后洗干净切好，肉类一般放入烧烤汁，盐，食用油腌制就可以，羊肉串我是买的羊肉自己切的，口感会更好，而且更新鲜，我还加入了黑胡椒进去腌制！蔬菜洗净晾干水分即可。腌制好的肉类跟蔬菜用竹签串好待用！

3、我是在家里找了点沙子垫底自己搭了个烧烤炉来用，如果家里没有合适的地方，可以买烧烤炉！！电的或者烧炭的都可以，根据自己洗好选择！

4、生好火之后架上铁丝网，实物刷油就可以上烧烤架烤，一般比较难熟的肉可以放火力中心，边上依次放其他易熟食材，这样可以合理利用空间，更加节约木炭！

5、烧烤可以准备油，盐，烧烤汁，蜂蜜，胡椒，孜然粉，椒盐等若干，具体依自己口味选择放或者不放！

6、烤至食物焦黄，抹上蜂蜜/撒上孜然粉/胡椒/椒盐就可以开吃啦，具体依据自己口味调制！