紫薯吐司面包...

食材明细

高筋面粉400g，紫薯泥适量，牛奶250g，鸡蛋1个，白糖适量（50g左右），酵母半小勺，黄油2大勺

制作步骤

1.  我选用最家常的白砂糖，分量以自己喜欢的甜度为准，喜甜的可以多放一些，最少50g

2.  黄油和酵母，我用专业量勺，所以具体多少克也不太清楚

3.  这里拍漏了一个步骤：先把牛奶、黄油、鸡蛋、糖倒入面包机底部，再加入面粉（下湿上干）

4.  用手指在面粉中央戳出一个小洞，将酵母粉倒入

5.  选取“吐司面包”的菜单制作，一步到位

6.  面包机最大的好处是：对干湿比例要求不是很严格，牛奶多一点也不会发粘

7.  面团发酵到2倍大时取出

8.  擀成扁平状，铺上紫薯泥

9.  卷起

10.  纯粹是做造型，在面卷上切开几个口子（不能切断）

11.  向内侧对折，放回面包机，继续二次发酵

12.  二次发酵完成，面包机自动控制时间（约半小时），这时要先在面包表面刷一层鸡蛋液，面包机自动进入烘烤

13.  外酥里软的吐司面包新鲜出炉啦！就是个子小了点，可能酵母粉的量不够

14.  切开夹层还是很漂亮的

15.  这层层的面包丝，一点也不比外面的差，健康又美味