家常菜——醋溜土豆丝的简单做法

1、土豆切成丝用凉水泡5分钟，泡出多余淀粉，这样土豆丝会更脆。

2、烧一锅水，水开后将土豆丝放入焯一分钟。

3、准备一盆凉水，准备把焯好的土豆丝再过一遍凉水。（还是为了让土豆丝更脆）

4、过了凉水的土豆丝捞出滤干水份。

5、锅中放油烧热，放入切好的辣椒煸出香味。

6、放入少许生抽一起煸。

7、放入土豆丝煸炒1分钟

8、加入适量盐和醋调味。

9、煸炒1分钟后出锅。