如何制作湘味跳水鱼？
1、首先准备一条的鳊鱼，背部改刀方法如图
2、 锅中烧水 放姜葱盐，煮开捞出料渣， 然后放鱼扣盖，中火煮五分钟
3、然后盆中放金针菇垫底再把鱼捞出 ，加入一勺的蒸鱼食油，
4、锅中放油 放姜蒜末 ，切碎的野山椒， 青红辣椒碎再放盐 鸡精 十三香 蚝油提鲜， 翻炒均匀 加入一勺清水
5、煮开淋在鱼身上 ，开胃又好吃湘味跳水鱼就做好了
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