桂花糕的做法？

1、碗中倒入粘米粉，糯米粉，糖粉。

2、再加入清水。

3、用筷子搅拌成棉絮状。

4、搅拌成一搓就能散开的状态为准。

5、将米粉过筛一遍。米粉过筛比较费劲，借助刮刀按压过筛下去。

6、将米粉轻轻倒入模具中，不能按压，把表面刮平。

7、表面铺上湿布放入。

8、蒸锅里大火蒸50分钟左右。

9、蒸熟后取出放在晾网上冷却一会。切成大小合适的方块，在街上糖桂花即可。

10、总结：

1.碗中倒入粘米粉，糯米粉，糖粉。

2.再加入清水。用筷子搅拌成棉絮状。

3.搅拌成一戳就能散开的状态为准。

4.将米粉过筛一遍。米粉过筛比较费劲，借助刮刀按压过筛下去。

5.将米粉轻轻倒入模具中，不能按压，把表面刮平，表面铺上湿布放入。

6.蒸锅里大火蒸50分钟左右。

7.蒸熟后取出放在晾网上冷却一会，切成大小合适的方块，在街上糖桂花即可。