家常红烧肉的做法

1、把带皮五花肉放入开水里汆水片刻捞出。

2、把肉切成适当大小的块状，再放入沸水中去除血水，捞出。

3、锅里放少许油，放入备好的冰糖，再加入生抽，老抽，熬到糖起泡。

4、放入姜葱，料酒煸出香味。

5、將五花肉倒入锅里煸炒上色，一直煸炒至油脂溢出后倒掉锅里的油脂。

6、锅里填入适量的泡好的红茶，將调料放入调料包放入锅内，八角也一起放入，撒入少许盐大火煮沸，转小火一个半小时，待肉煮透汤汁浓稠，撒入鸡精即可。